岐阜県中津川市太田町 そば杉村 【蕎麦】

中津川の蕎麦
中央道を進むといかにも蕎麦天国かと思いきや、
意外にも美味しい蕎麦屋の限られてくる中津川市内
そんな地でキラッと光る蕎麦を出す、新進気鋭の良店がありました。

そば 杉村



木の温かなぬくもり満点な建屋
まるで山小屋かのような雰囲気。

明治の文豪、島崎藤村の「夜明け前」 で知られる中山道・中津川は、
木曽路の入口で雄々しくそびえる恵那山と清流木曽川に抱かれた宿場町として、
栄えた街であり、歴史が生みだした数多くの素晴らしき趣を醸し出しています

例にも漏れずこちら杉村さんも正に “ほっこり” です〜！





お店の横に駐車場があります。
ただ、結構混雑するので止められず、近くの路上に・・・・・・ということになりがちです。
そのあたりちょいと注意

中へ入ると満席。
ただ回転は速いので、ものの１０分ほどで順番が回ってきました。



注文は、ざる蕎麦
胡麻豆腐と煮物が付くお昼のセット。

　　

蕎麦は信州八ヶ岳産を石臼で挽いたもの
十割。
切り方は太からず細からず。
一番粉を豊富に含むやや白っぽい出来
香りも豊かで喉越し良好。
文句をつけようにも文句のつけどころが見つからない、、、、、そんな感じ。
美味しいですね。



最後には蕎麦湯を戴き〆。
いや〜〜ご馳走様でした。
ありそうでない中津川蕎麦。
某有名店に観光兼食事も良いですが、断然こちらのがお薦め！！
こじんまりとしたお店なので混雑必死なのでスケジュールに注意が必要ですが、是非



●そば杉村●
岐阜県中津川市太田町1-5-26
0573-65-4019　木曜（祝日の場合は翌日）・金曜（冬期）
[月〜水・金] 11:30〜14:00　17:00〜20:00　(売切れ次第閉店)
[土・日・祝] 11:30〜20:00　(売切れ次第閉店)
http://r.tabelog.com/gifu/A2103/A210303/21000952/

蕎麦 すぎむら （そば（蕎麦） / 中津川駅）

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