MALCONSORTS （マルコンソール）
こちらは私の拠点(笑)からほど近いため、オープン間もない頃はちょくちょく行ってました。
最近またランチに行ってきたので、写真をアップ
MALCONSORTSは、、、、、、
ワイン輸入会社「ワインブティック ラ・ターシュ」代表であり、
本業とワイン講師のほか、数軒のレストランプロデュースも手掛けてきた岩田智宏氏
ココも彼が手がけたお店のうちの一つであるのです！
照明が当てられているガラス製のロングテーブルに、白いボストン・バーチェアが10席ほど並ぶ
輝くほどに磨き上げられた厨房内と鍋類が、シンプルなコンクリートの壁の中に映える。
イメージは“ニューヨーク・ブルックリンのモダンフレンチ”なんだそう
メニューには、ランチ・ディナーともにシェフのおまかせ１コースのみ
お好みで調理法や食材などをオーダーできる(可能かどうかはシェフ次第だが)のも素晴らしい。
随所随所にセンスのよさが見え隠れしており、
オーダーをしてから料理が出てくるまでかなりのワクワク
以下、料理の写真＆コメント
【パン】
イーストの匂いがあたりに香る。
熱々状態で出してくれて美味しい
【フォアグラのポアレとラフランスのオードブル】
意外な組み合わせ、フォアグラ＆ラフランス。
甘味ととろみで口の中は充満。。。
文句なしに美味い
【キャベツとホタテのマーマレード】
若干ガランマサラのような風味がする。
野菜と新鮮魚介を巧く合わせています
【かますのムニエルときのこのソテー】
皮はパリパリ、身はホクホク・・・・・・
かます、本当に最高に美味！！！
これはスゴイです
【デザート栗とラムのアイスクリーム】
少量で、手の込んだ細工。
まろやかな栗の甘さが広がる
【ピスタチオのブリュレ】
ピスタチオの味をもっと前面に出しても良かったかな・・・・
それでも美味しいんですが
【エスプレッソ】
Jazz〜フュージョンのＢＧＭを聴きながら、目の前で手際の良いシェフが料理を創るのを眺める
ハイセンスなインテリア＆内装に囲まれながら、渾身の極上ＤＩＳＨを食す。
MALCONSORTSではお手軽に非常に質の高い食事をすることができます
かなりおススメ。。。
●MALCONSORTS●
052-253-5164 第２第４月曜休み 【昼】AM11：30〜PM2：00 【夜】PM17：30〜PM22：00
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23032011/
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