2011年12月23日

徳島県徳島市南二軒屋町 小男鹿本舗 冨士屋 【和菓子】

太陽と大地に育まれし山の芋、阿波特産和三盆糖、厳選された小豆と粳米、
これら全ての持ち味を、それぞれに活かし、伝統の手法で練り上げた蒸菓子。
阿波の国から全国へと発信された伝統のお菓子ですリボン

小男鹿本舗 冨士屋

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創業は1872年(明治3年)時計
徳島が誇る老舗中の老舗。
日本の銘菓造りの代表格ですね雷

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店内も歴史を感じさせる造りになっています。
所狭しと銘菓の表彰状やトロフィーが陳列されておりその凄味が十分に伝わってきます演劇

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この「小男鹿(さおしか)」は、冨士屋の自慢の逸品で、
有名和菓子として県内外から好評を得続けてはや一世紀以上。
点茶にも使われる銘菓で、徳島の和菓子といえば「小男鹿」の名が出るほどの大変な人気。
お中元、お歳暮をはじめ、贈答用やお土産として幅広くご利用されていますね。

ネーミングに見るように、鹿子斑の肌模様は、可愛らしくもあり美しくもあるかわいい
見た目は和風カステラのようですが、ふんわりとまろやかな口当たりで、
カステラとかるかんの中間のようですハートたち(複数ハート)
阿波特産の和三盆糖を使用することで、きめが細かく、まろやかな風味が出ていますね。
さらに、山芋がねっとりとした舌触りを生み出し、唯一無二な味わいとなってます。

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これ、徳島に行けば、きっとまた買っちゃいますねわーい(嬉しい顔)



●小男鹿本舗 冨士屋●
徳島県徳島市南二軒屋町1-1-18
088-623-1118 無休 8:20〜20:00
http://www.saoshika.co.jp/




小男鹿本舗 冨士屋 本店和菓子 / 二軒屋駅








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posted by ビーチ at 20:28| Comment(0) | TrackBack(0) |    徳島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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