2010年02月18日

千種区今池 博多 【ふぐ料理】

コチラは名古屋でも老舗のふぐ料理屋です。
千種区今池に店を構えて、もう創業45年になるんだそうプレゼント
安価な養殖のふぐが出回る中、一貫して天然とらふぐにこだわる姿勢。

博多 今池本店

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一歩中へ入ると、、、、、、、、、
今池という街の喧騒からは想像がつかないほどに落ち着いた店内。
和装でビシッと決めている女将がホッとする笑顔で迎えてくれるかわいい
いつ行っても安心させてくれますね!
これはもう老舗の“貫禄のおもてなし”といえますぴかぴか(新しい)

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今回も天然とらふぐのフルコースでお願いしました。


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【口取】
ホタルイカの沖付けですね〜。
季節モノでするんるん
大ぶりで濃厚な味わい。

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【ゆびき】
コチラはゆびきをサラダ仕立てにして頂く一品。
白菜のしゃきしゃきとふぐのコリコリが舌に嬉しいるんるん
ポン酢でシンプルに味付け。

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【ふぐ刺】
出ましたっっ〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!!!!!!!!!!!!!!
これが食べたかったんですよ!!!
天然モノ特有の褐色で、見た目からもう違いがわかります。
これが養殖ならホルマリンや抗生物質のせいで実が白くなってしまっています。。。
早速の実食なんですが、これがうんま〜〜〜〜〜いふらふら
最高でするんるん
コリコリの食感はもちろんの事、甘みがやっぱり違いますね!!!!!!

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【唐揚】
から揚げもこれはこれで美味しいですよねるんるん
骨周りはぷるぷるコラーゲン、外周りの実の部分はあっさりとした味わい。
美肌に良いでっすよと、女将から耳打ち、一緒に行った女子が悶絶してました(笑)

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【白子焼き】
白子はふぐのもう1つの楽しみ方ですよね!
ボクchanこれ好きなんだな〜るんるん
ホロッと口中で崩れる、そしてトロッと濃厚な味わいが広がる。

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【ちり】
おまっとさん!!って感じのコチラ。
これを食べなきゃふぐ食べたとは言えないですよねるんるん
もちろん美味しかったです。

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【雑炊】
シメのふぐ雑炊です。
お出汁がしっかりと出ていています。
薄味に調整されていて、ふぐの旨みたっぷりるんるん
幸せ〜!

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【フルーツ】


言うまでもないんですが、ふぐのお味は絶品の折り紙つきですハートたち(複数ハート)
天然とらふぐの雑味のない味わいを堪能できます。
鮮度も抜群ですねグッド(上向き矢印)
これ以上特にコメントしようがありません。

名古屋周辺では、知多方面や鳥羽の方へ出向けば、
もちろんそこそこ美味しいふぐがあるんですが、
やっぱりボクはこの、“博多のふぐ”が好きですねムード
都心から近いってのもいいです。

天然とらふぐを食べたくなった時にふらっと立ち寄るのもいいんですが、
接待や会合など、重要なゲストや大切な会食で利用するには、
申し分のないお店だと思います。
あ、それから、女子ウケは間違いありませんからねわーい(嬉しい顔)


●博多 今池本店●
愛知県名古屋市千種区今池3-4-4
052-733-5529 不定休 11:30〜14:00 17:00〜22:30
http://r.gnavi.co.jp/n067600/ 


博多 今池本店ふぐ / 今池駅千種駅車道駅





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posted by ビーチ at 09:57| Comment(0) | TrackBack(0) |    名古屋市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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