2009年11月25日

中区新栄 MALCONSORTS 【フランス料理】

2009年4月にオープンした、名古屋・新栄にあるフレンチのお店レストラン

MALCONSORTS (マルコンソール)

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こちらは私の拠点(笑)からほど近いため、オープン間もない頃はちょくちょく行ってました。
最近またランチに行ってきたので、写真をアップカメラ

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MALCONSORTSは、、、、、、
ワイン輸入会社「ワインブティック ラ・ターシュ」代表であり、
本業とワイン講師のほか、数軒のレストランプロデュースも手掛けてきた岩田智宏氏ぴかぴか(新しい)
ココも彼が手がけたお店のうちの一つであるのです!

照明が当てられているガラス製のロングテーブルに、白いボストン・バーチェアが10席ほど並ぶいす
輝くほどに磨き上げられた厨房内と鍋類が、シンプルなコンクリートの壁の中に映える。
イメージは“ニューヨーク・ブルックリンのモダンフレンチ”なんだそうモータースポーツ

メニューには、ランチ・ディナーともにシェフのおまかせ1コースのみバー
お好みで調理法や食材などをオーダーできる(可能かどうかはシェフ次第だが)のも素晴らしい。
随所随所にセンスのよさが見え隠れしており、
オーダーをしてから料理が出てくるまでかなりのワクワク
ムード


以下、料理の写真&コメントカラオケ

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【パン】
イーストの匂いがあたりに香る。
熱々状態で出してくれて美味しいるんるん

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【フォアグラのポアレとラフランスのオードブル】
意外な組み合わせ、フォアグラ&ラフランス。
甘味ととろみで口の中は充満。。。
文句なしに美味いるんるん

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【キャベツとホタテのマーマレード】
若干ガランマサラのような風味がする。
野菜と新鮮魚介を巧く合わせていまするんるん

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【かますのムニエルときのこのソテー】
皮はパリパリ、身はホクホク・・・・・・
かます、本当に最高に美味!!!
これはスゴイでするんるん

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【デザート栗とラムのアイスクリーム】
少量で、手の込んだ細工。
まろやかな栗の甘さが広がるるんるん

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【ピスタチオのブリュレ】
ピスタチオの味をもっと前面に出しても良かったかな・・・・
それでも美味しいんですがるんるん

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【エスプレッソ】


Jazz〜フュージョンのBGMを聴きながら、目の前で手際の良いシェフが料理を創るのを眺めるプレゼント
ハイセンスなインテリア&内装に囲まれながら、渾身の極上DISHを食す。
MALCONSORTSではお手軽に非常に質の高い食事をすることができますリボン
かなりおススメ。。。



●MALCONSORTS●
052-253-5164 第2第4月曜休み 【昼】AM11:30〜PM2:00 【夜】PM17:30〜PM22:00
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23032011/


マルコンソール フレンチ / 新栄町駅千種駅高岳駅






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posted by ビーチ at 21:42| Comment(0) | TrackBack(0) |    名古屋市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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